Recipe
レシピ
厚揚げとパプリカのごまみそ丼
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 681Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- ご飯・パン・粉物
材料・分量
（２人分）
-
ご飯
丼2杯分
-
厚揚げ
1/2丁
-
なす
1本
-
赤パプリカ、黄パプリカ
各1/4個
-
純正ごま油
大さじ2
-
万能ねぎの小口切り2〜3本分
-
【黒ごまダレ】
-
ねりごま黒
大さじ1
-
砂糖
大さじ1/2
-
すりおろしにんにく
1片分
-
みそ
大さじ1
-
酒
大さじ2
作り方（10分）
-
1
厚揚げはザルにのせて熱湯をまわしかけて冷まし、食べやすい大きさに手でちぎる。
-
2
パプリカはヘタと種を取り除き、小さめのひと口大に切る。なすはヘタとがくを切って食べやすい大きさの乱切りにし、水に5分ほどさらして水気をきる。
-
3
ボウルに【黒ごまダレ】の材料を混ぜ合わせる。
-
4
フライパンに純正ごま油を熱し、なすを入れて炒める。しんなりとしたら、（2）のパプリカを加えてさらに炒め合わせる。純正ごま油が足りないようなら少し足して全体に熱が回ったら、（1）の厚揚げを加えてさっと炒め、（3）の【黒ごまダレ】を加えて混ぜ合わせる。
-
5
器にご飯を盛り、（4）の具をのせて、万能ねぎの小口切りを散らす。
このレシピに使用している商品
なめらか自慢ねりごま黒
香ばしく煎った黒ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ～りなめらかで、分離しにくいねりごまです。
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