Recipe

レシピ

ワイン漬け豚のガーリック炒め

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 639Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
ワイン漬け豚のガーリック炒め

材料・分量
(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉

    200g

  • にんにくの薄切り

    2片分

  • 塩、粗挽き黒こしょう

    各適量

  • 黒ごま油

    大さじ2

  • 赤ワイン

    1カップ

  • 葉野菜(サンチュ、青じそなど)

    適量

作り方(30分以上)

  • 1

    バットなどの平らな容器に豚バラ肉、にんにくの薄切りを広げ、塩、粗挽き黒こしょうをふり、黒ごま油をまわしかけてなじませる。

  • 2

    (1)に赤ワインを流し入れ、ラップをして冷蔵庫で30分ほどおく。

  • 3

    フライパンに分量外の黒ごま油を薄くしき、(2)の豚バラ肉とにんにくの薄切りを入れて両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

  • 4

    器に盛り、葉野菜で包んでいただく。

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良質の黒ごまだけを使用し、かどや独自の製法で風味豊かに仕上げた本格派のごま油。

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