かどや製油株式会社

作り方（30分）

• 1

  鶏肉の皮をはいでフライパンに広げて置き、弱火でじっくり両面パリパリになるまで焼く。

• 2

  鶏もも肉は鶏肉は2cm角に切る。

• 3

  しょうがは千切り、長ねぎは小口切りにする。

• 4

  ボウルに卵を溶きほぐす。

• 5

  ご飯はザルに入れてさっと水洗いする。

• 6

  鍋に水600mlを沸とうさせ、（2）の鶏肉、鶏ガラスープの素、（3）のしょうがと長ねぎを加えて火を通す。

• 7

  （6）に（5）のご飯を加えてひと煮立ちしたら、（4）の卵を回し入れ、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。

• 8

  刻んだ（1）の鶏皮、三つ葉をのせ、黒ごまラー油をたらす。