Recipe

レシピ

鶏肉と春野菜炒め

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 623Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
鶏肉と春野菜炒め

材料・分量
(2人分)

  • 鶏もも肉

    2枚

  • 片栗粉

    大さじ3

  • キャベツ

    2枚

  • セロリ

    1本

  • 絹さや

    8枚

  • サラダ油

    大さじ3

  • 黒ごま油

    大さじ1

  • 【A】

  • しょうゆ

    大さじ2

  • こしょう

    少々

  • 大さじ3

  • 【B】

  • にんにくのみじん切り

    大さじ1 

  • しょうがのみじん切り

    小さじ1

  • 長ねぎのみじん切り

    大さじ2

  • 【ソース】

  • しょうゆ、砂糖

    各大さじ2 

  • 酢、黒ごまラー油

    各大さじ1

  • 塩、黒こしょう

    各適量

作り方(15分)

  • 1

    鶏肉はひと口大に切って【A】で下味をつけ片栗粉をまぶしておく。

  • 2

    キャベツ、セロリはひと口大に切る。

  • 3

    (2)のキャベツ、セロリとヘタと筋を取り除いた絹さやはサッと湯通しして、ザルに広げて水気を飛ばす。

  • 4

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の鶏肉を入れてフタをして両面をカリッと焼きあげたら器に移す。

  • 5

    フライパンに黒ごま油を熱し、【B】を炒めてから、【ソース】を入れてソースが半量に煮詰まったら(4)の鶏肉、(3)の野菜を入れて炒め合わせソースをなじませ器に盛る。

このレシピに使用している商品

黒ごま らー油

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