Recipe

レシピ

シーフードサラダ

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 360Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
シーフードサラダ

材料・分量
(2人分)

  • えび(ブラックタイガーなど)

    (大)6尾

  • 帆立貝柱

    6個

  • バター

    大さじ1

  • さやいんげん

    50g

  • グリーンアスパラガス

    2本

  • じゃがいも

    1個

  • ラディシュ

    2個

  • 【ソース】

  • エシャロットのみじん切り

    大さじ3

  • りんご酢

    大さじ3

  • 塩、黒こしょう

    適量

  • はちみつ

    大さじ1

  • 黒ごまラー油

    大さじ1

作り方(10分)

  • 1

    殻をむいて背ワタを取ったえび、帆立貝柱は厚さを半分ほどにスライスして、バターを中火で熱したフライパンに入れて強火にしてからサッと焼きあげる。

  • 2

    いんげんはヘタと筋を取り、アスパラガスは根元のかたい部分を1?ほど切ってはかまを包丁でそぐように取り除いてから食べやすい大きさに切り、それぞれ塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水気を拭く。

  • 3

    じゃがいもは皮つきのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで強火でゆでる。竹串がすーっと通るくらいになったらざるに上げ、水けをきり、皮をむいて1.5cm角に切る。

  • 4

    ラディシュは薄い輪切りにする。

  • 5

    ボウルにすべての具材を入れ、よく混ぜ合わせた【ソース】であえ、器に盛る。

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黒ごま らー油

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