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TOP レシピ きのこ入りごまスープ

きのこ入りごまスープ

きのこ入りごまスープ
調理時間
15分
カロリー
205Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
きのこ入りごまスープ

材料・分量(4人分)

舞たけ、エリンギ、えのきだけ 各1/2パック
干ししいたけ 3個
ごぼう 10cm長さ分
純正ごま油 大さじ1
昆布だし汁 800ml
ねりごま白 大さじ6
塩、こしょう 各適量
【A】
上新粉(片栗粉でも可) 大さじ1
昆布だし汁 100ml

作り方(15分)

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ねりごま白

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ねりごま白

香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

なぜごま油を使う?

なぜふつうのサラダ油ではなく、ごま油がカラダに良いのか。
なぜふつうのサラダ油ではなく、ごま油がカラダに良いのか。小さな粒に秘められた栄養成分のヒミツとは?

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