Recipe

レシピ

冷やし中華

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 736 Kcal
  • パスタ・麺類
冷やし中華

材料・分量
(1人分)

  • 中華生麺(冷やし中華用タレ付き)

    1玉

  • 1個

  • えび

    4尾

  • きゅうり

    1/4本

  • レタス

    1〜2枚

  • ミニトマト

    3個

  • チャーシュー

    2枚

  • 黒ごまラー油

    適量

  • 純白ごま油(またはサラダ油)

    適量

  • 少々

  • 砂糖

    小さじ1

作り方(15分)

  • 1

    ボウルに卵を溶きほぐし、塩、砂糖を加えよく混ぜる。フライパンに純白ごま油を熱し、薄焼き卵を作る。薄焼き卵の粗熱が取れたら千切りにして錦糸卵を作る。

  • 2

    えびは背ワタを取り、塩ゆでしてから殻をむく。

  • 3

    きゅうりは分量外の塩をまぶして板刷りした後、塩を洗い流し、斜め薄切りにしてから千切りにする。レタスは千切りにする。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

  • 4

    チャーシューは細切りにする。

  • 5

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、袋の表示通りに麺をゆで、冷水にとってすすぎ洗いした後、氷水に?を落とし、?をしめる。?の水気をよくきって器に盛る。

  • 6

    (5)に(1)(2)(3)(4)を盛りつけ、添付けの冷やし中華のタレを回しかける。

  • 7

    仕上げに黒ごまラー油をたらす。

このレシピに使用している商品

黒ごま らー油

黒ごま らー油

芳醇な味わいの純正黒ごま油に唐辛子の風味をバランスよく加えました。 香り高いらー油です。

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