Recipe

レシピ

ごまのチュロス

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 91Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1個分の値
  • お菓子
ごまのチュロス

材料・分量
(約20個分)

  • 薄力粉

    200g

  • ねりごま白

    大さじ2

  • 牛乳

    1と1/2カップ

  • 小さじ1/2

  • 1個

  • 純白ごま油(揚げ油)

    適量

  • 粉砂糖

    適量

作り方(20分)

  • 1

    薄力粉はふるう。

  • 2

    鍋にねりごま白と牛乳、塩を入れてよく混ぜ合わせながら温める。

  • 3

    (2)の鍋に(1)の薄力粉をいち度に全量加えて木ベラなどで手早く混ぜ合わせる。生地がまとまってきたら、火からおろし、鍋肌から生地がはがれるまでよく練り混ぜる。

  • 4

    (3)に溶いた卵を加え生地がまとまるまでよく練り混ぜる。

  • 5

    星型の口金をつけた絞り袋に(4)の生地を入れ、中温に熱した揚げ油に20cm長さに絞り出し、両面きつね色になるまでカラッと揚げる。

  • 6

    油をよくきり、粉砂糖をまぶす。

このレシピに使用している商品

なめらか 自慢ねりごま(白)

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香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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