Recipe

レシピ

じゃがいものポタージュ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 272Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • スープ・汁物
じゃがいものポタージュ

材料・分量
(2人分)

  • じゃがいも

    2個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 長ねぎ

    1/2本

  • バター

    大さじ1

  • 塩、こしょう

    各適量

  • 2と1/2ップ

  • 固形コンソメスープの素

    1個

  • 牛乳

    1/2カップ

  • セルフィーユ、黒ごま油

    各適量

作り方(20分)

  • 1

    じゃがいもは皮をむいて1cm厚さに切り、玉ねぎは薄切り、長ねぎは小口切りにする。

  • 2

    鍋にバターを熱し、(1)の玉ねぎと長ねぎをしんなりするまで炒めたらじゃがいも加え、塩をふってさらに炒める。

  • 3

    (2)に水、固形コンソメスープの素を加えてフタをして、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。4) (3)の粗熱を取ってからミキサーにかけてなめらかにしてから鍋に戻し入れる。

  • 4

    (4)を火にかけ、フツフツしてきたら塩、こしょうで調味する。

  • 5

    器に盛り、セルフィーユをのせて黒ごま油をかける。

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純正黒ごま油

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良質の黒ごまだけを使用し、かどや独自の製法で風味豊かに仕上げた本格派のごま油。

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