Recipe

レシピ

ごま風味のクリームシチュー

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 562Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
ごま風味のクリームシチュー

材料・分量
(2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • かぶ

    2個

  • にんじん

    1/2本

  • ブロッコリー

    1/2株

  • バター

    大さじ1と1/2

  • 小麦粉

    大さじ2

  • 1と1/2カップ

  • 固形コンソメスープの素

    1/2個

  • 牛乳

    1カップ

  • ねりごま白

    大さじ1と1/2

  • 塩、こしょう

    各少々

作り方(20分)

  • 1

    鶏もも肉はザルにのせて熱湯をまわしかけ、ひと口大に切る。

  • 2

    玉ねぎは薄切り、かぶは皮をむいて6等分、にんじんは1?厚さに切ってからお好みの抜き型で抜く。

  • 3

    ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしてザルに上げておく。

  • 4

    鍋にバターを熱して(2)の玉ねぎを炒め、小麦粉を加えて焦がさないように炒める。

  • 5

    (4)を弱火にして分量の水を少しずつ加えながらなめらかになるように混ぜ合わせたら、固形コンソメスープの素を加える。

  • 6

    (5)に(1)の鶏もも肉を加えて15分ほど煮、(2)のかぶとにんじん、牛乳を加えて煮立たせないように10分ほど煮る。

  • 7

    小さいボウルにねりごま白を入れ、(6)のスープを加えて溶いてから鍋に戻し入れる。(3)のブロッコリーを加え、塩、こしょうで味を調える。

このレシピに使用している商品

なめらか 自慢ねりごま(白)

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香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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