Recipe

レシピ

れんこんビーフシチュー

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 636Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
れんこんビーフシチュー

材料・分量
(4人分)

  • れんこん

    200g

  • にんじん

    1本

  • 玉ねぎ

    1個

  • 黒ごま油

    大さじ2・小さじ1

  • 牛バラ肉(シチュー用)

    400g

  • 市販のビーフシチュールー

    1/2箱(約110g、目安5皿分)

  • 3カップ

  • イタリアンパセリまたはパセリのみじんきり

    適宜

作り方(20分)

  • 1

    れんこんは皮をむいて乱切りにして3分ほど水に浸す。

  • 2

    にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りに切る。

  • 3

    鍋に黒ごま油大さじ2を熱し、中火で牛肉と(1)、(2)を2分ほど炒める。分量の水を加えて強火にし、沸とうさせてアクを取り除き、中火にして20分ほど煮る。

  • 4

    火を止めてビーフシチュールーを加えてよく混ぜ溶かし、黒ごま油小さじ1を加えて軽く温めてから火を止める。

  • 5

    器に盛り、お好みでイタリアンパセリなどを添える。

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純正黒ごま油

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良質の黒ごまだけを使用し、かどや独自の製法で風味豊かに仕上げた本格派のごま油。

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