Recipe

レシピ

かぶと豚肉のソテー

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 401Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
かぶと豚肉のソテー

材料・分量
(作りやすい分量)

  • かぶ

    1/2束

  • 豚ロースとんかつ用肉

    2枚

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 純白ごま油

    大さじ1

  • にんにく

    2片

  • 【タレ】

  • 粒マスタード

    大さじ1

  • 黒ごまラー油

    大さじ1/2

  • ポン酢しょうゆ

    大さじ2

作り方(30分以上)

  • 1

    かぶはよく洗って茎を1cmほど残して皮をむき、6〜8等分に切る。

  • 2

    豚肉は筋に切れ目を入れ、塩、こしょうをふる。

  • 3

    フライパンに純白ごま油大さじ1/2を熱し、中火で(1)のかぶをソテーしてこんがりと色がついたら、取り出し、純白ごま油を半量を足す。

  • 4

    にんにくは薄皮つきのまま入れ、(2)の豚肉は表になるほうからソテーする。表がきつね色に焼けたら、裏返して弱火にして焼きあげる。

  • 5

    (4)の豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切り、かぶ、にんにくとともに盛り合わせる。

  • 6

    【タレ】を作る。ボウルに粒マスタードと黒ごまラー油、ポン酢しょうゆを混ぜたピリ辛ダレを(5)にかける。

このレシピに使用している商品

黒ごま らー油

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芳醇な味わいの純正黒ごま油に唐辛子の風味をバランスよく加えました。 香り高いらー油です。

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