鶏手羽中のごま揚げ

作り方（20分）

• 1
  にんにく、しょうがはすりおろす。
• 2
  ジッパーつきの保存袋に鶏手羽中、（1）のにんにくとしょうがのすりおろし、しょうゆ、酒を加えてよくもみ、15分ほどおく。
• 3
  （2）に、いりごま黒と片栗粉を加えてまぶす。
• 4
  揚げ鍋に純正ごま油とかどやの太白ごま油を1:10くらいの割合で合わせ、中温に熱して（3）の鶏手羽中をカラッと揚げる。