Recipe

レシピ

中華風炒り豆腐

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 383Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
中華風炒り豆腐

材料・分量
(2人分)

  • 木綿豆腐

    1丁(400g)

  • たけのこ(水煮)

    150g

  • ピーマン

    2個

  • 黒ごま油

    小さじ2

  • 豆板醤、砂糖、しょうゆ

    各小さじ1

  • にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り

    各小さじ1

  • 豚ひき肉

    100g

  • 塩、こしょう

    各適量

  • 顆粒鶏ガラスープの素

    大さじ1

  • いりごま白

    大さじ2

作り方(15分)

  • 1

    木綿豆腐は布巾に包んでぎゅっと絞って水切りをする。

  • 2

    たけのこ、ヘタと種を取り除いたピーマンはそれぞれみじん切りにする。

  • 3

    フライパンに黒ごま油を熱して豆板醤、にんにくとしょうがのみじん切りを炒め、香りが出たら、豚ひき肉を炒め、塩、こしょうをふる。

  • 4

    (3)に(2)のたけのことピーマンを加え、さっと炒める。

  • 5

    (4)に(1)の豆腐を崩しながら加えて炒り焼きし、鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆで調味、仕上げにいりごま白を加える。

このレシピに使用している商品

香(かおり)いりごま 白

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良質の白ごまを水洗いして、ふっくらと煎り上げました。 強めの焙煎で、しっかり香ばしさを感じる味わいです。

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