Recipe

レシピ

ゴーヤと海藻のさっぱりあえ

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 29Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
ゴーヤと海藻のさっぱりあえ

材料・分量
(2人分)

  • ゴーヤ

    1/2本

  • 茎わかめ(ひと口大にカット)

    100g

  • ポン酢

    大さじ2

  • 黒ごま油

    小さじ1/2

  • みりん

    小さじ1

  • かつお節

    少々

作り方(10分)

  • 1

    ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、表面を塩でもんでから塩を洗い流す。1〜2mm幅の薄切りにする。

  • 2

    塩(分量外)を加えた熱湯で(1)のゴーヤをさっとゆでてから冷水に取り、水気をぎゅっと絞る。

  • 3

    ボウルに(2)のゴーヤと茎わかめ、ポン酢、黒ごま油、みりんを加えてよく混ぜる。

  • 4

    器に盛り、かつお節を添える。

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純正黒ごま油

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良質の黒ごまだけを使用し、かどや独自の製法で風味豊かに仕上げた本格派のごま油。

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