Recipe

レシピ

チゲ鍋

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 490Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
チゲ鍋

材料・分量
(4人分)

  • 絹ごし豆腐

    1丁

  • 豚バラ肉(薄切り)

    400g

  • 白菜キムチ

    150g

  • 白菜

    1/2個

  • 春菊

    1/2束

  • 長ねぎ

    1本

  • しいたけ

    4枚

  • えのきだけ

    1袋

  • 800ml

  • 純正ごま油、コチュジャン

    各大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ5

作り方(20分)

  • 1

    白菜は5cm幅のざく切り、春菊はかたい軸の部分を取り除き、長ねぎは斜め薄切りにする。

  • 2

    しいたけは軸を落とし厚めにスライスし、えのきだけは根元を切り落とし、ほぐす。

  • 3

    豚肉と白菜キムチは食べやすい大きさに切る。

  • 4

    豆腐は大きめの角切りにする。

  • 5

    土鍋に純正ごま油を入れ、中火で(3)の豚肉、キムチを炒め、全体に油がなじみ、豚肉の色が変わったら水とその他の材料すべてを加えて、沸騰させて火を通す。※途中アクをひく。

  • 6

    (5)にコチュジャン、しょうゆで味つけをして火を止める。
    *春菊は固めがお好みなら、鍋が沸騰してから入れる。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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