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ハーブいかフェ(ハーブ&いかのフェ)

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 175Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
ハーブいかフェ(ハーブ&いかのフェ)

材料・分量
(2人分)

  • 生するめいか(刺身用切り身でもOK)

    (小)1杯

  • ベビーリーフ

    1袋

  • 【タレ】

  • ラー油・砂糖

    各小さじ1

  • コチュジャン

    大さじ2

  • すりおろしにんにく

    小さじ1

  • レモン汁

    大さじ1

  • 大さじ1

作り方(15分)

  • 1

    いかは足とワタを引き抜き、胴に包丁を入れて開いて軟骨を取り除き、1cm幅に切る。足は墨袋とワタを除いて、包丁で開き、目とくちばしを取って1本ずつ切り分ける(刺身の場合はそのまま)。

  • 2

    ベビーリーフは水洗いし、ザルにあげて水気をきる。

  • 3

    鍋に湯を熱し、分量外の塩、酒各少々を加えて(1)のいかをサッとゆでる。色が変わったらザルにあげて冷ます。

  • 4

    ボウルに【タレ】をよく混ぜ合わせ、(3)のいか、(2)のベビーリーフを混ぜ合わせて器に盛る。

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