Recipe

レシピ

マヨセサミソース カレー風味

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 352Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
マヨセサミソース カレー風味

材料・分量
(2人分)

  • やりいか

    1杯

  • 酒・水

    各大さじ2

  • ゆでえび

    100g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ルッコラ

    少々

  • 【A】

  • ねりごま白

    大さじ2

  • カレー粉

    大さじ1

  • マヨネーズ

    大さじ2

作り方(20分)

  • 1

    やりいかは内臓を取り除き、軟骨も抜いて皮をむく。さっと洗い2cm幅の輪切りにする。げそは食べやすく切る。処理した胴とげそを鍋に入れ、酒と水を振ってフタをし、火にかけて蒸し煮にする。いかの色が変わって火が通ったら冷ます。

  • 2

    えびは殻をむき塩水でよく洗い、水気をふき取る。玉ねぎは縦に薄切りにし、水にさっとさらして水気をよくきる。

  • 3

    【A】を混ぜ合わせる。

  • 4

    器に(2)のスライス玉ねぎを敷き、いかとえびを盛り合わせてルッコラの葉を散らす。

  • 5

    【A】をかけていただく。

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